UNSERE ÖLE
Unsere nativen Olivenöle extra haben eine sehr wertvolle Eigenschaft: einen sehr niedrigen Säuregehalt und einen hohen Anteil an Polyphenolen, ideal für eine gesunde Ernährung mit vielen Antioxidantien.
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MONOCULTIVAR
Nocellara
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
ITALIENISCH - KALT EXTRAHIERT
Die Nocellara ist eine sehr geschätzte, auf Sizilien beheimatete Sorte. Die außergewöhnliche Anpassungsfähigkeit dieser Bäume hat es Rosa und Giorgio ermöglicht, sie perfekt in den Boden und die klimatischen Bedingungen der Tuscia zu integrieren.
Das aus dieser Sorte gewonnene Öl hat eine gelbe bis tiefgrüne Farbe und ein mittleres, fruchtiges Aroma mit Noten von Mandeln, Kräutern, grünen Tomaten und geschnittenem Gras. Bitterkeit und Schärfe sind sehr ausgeprägt und ausgewogen.