EVOlution

Die Boucherie

Oder wie man die Welt revolutioniert von nativem Olivenöl extra.

#EVOlving

Das Projekt EVOlving der Azienda Agricola Bianchini wurde mit der Absicht ins Leben gerufen, den erzeugten nativen Olivenölen extra eine noch nie dagewesene Qualität zu verleihen. 

SIE WISSEN, DASS ZUR AUFRECHTERHALTUNG ALLER SEINER

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

SOLLTE DAS ÖL INNERHALB VON 20°C GEHALTEN WERDEN?

Um die Benutzererfahrung zu verbessern und die Qualität unserer Produkte zu gewährleisten , haben wir als erste in der Welt des Öls eine Möglichkeit eingeführt, auf dem Etikett anzugeben, ob die Öltemperatur geeignet ist.

EINEN THERMOSICHTBAREN AUFKLEBER, DER VERSCHWINDET, WENN DIE TEMPERATUR 20° C ÜBERSCHREITET, UND WIEDER ERSCHEINT, WENN DIE RICHTIGE TEMPERATUR WIEDER ERREICHT IST.

Wir sind

Rosa ist eine Datenanalystin mit einer großen Leidenschaft für die digitale Welt. Ihre Aufgabe im Unternehmen ist es, Daten zu sammeln, um wichtige Entscheidungen über die Pflege und Verwaltung der Olivenbäume zu treffen. Giorgio ist ein Umweltingenieur mit einer großen Leidenschaft für erneuerbare Energien und die Kreislaufwirtschaft. Seine Aufgabe im Unternehmen ist es, die Umweltbedingungen der Olivenhaine zu überwachen und sie täglich zu schützen.

Unser Menü

Um unser Wissen in die Praxis umzusetzen in der Welt des Erdöls umzusetzen, haben wir uns entschieden, unser Unternehmen durch den Einsatz digitaler Technologien intelligent zu machen.

Wir haben in den Olivenhainen eine xFarm-Wetterstation installiert, mit der wir die Umweltparameter der Olivenbäume in Echtzeit überwachen können. Die Datenerfassung und die ständige Überwachung helfen uns bei der Vorbeugung von Olivenkrankheiten und bei der Organisation von Dossiers und Finanzdatenberichten.

Der wichtigste Aspekt ist jedoch, dass die von uns angewandte Präzisionslandwirtschaft Wir haben uns für die Präzisionslandwirtschaft entschieden, um die physischen Eingriffe auf dem Feld zu minimieren und gleichzeitig die Artenvielfalt der Olivenhaine zu erhalten. Wildgräser sind nämlich auch für Bestäuber attraktiv, und wenn wir vermeiden, sie ständig zu zertrampeln, können sie ihre Aufgabe erfüllen: einen positiven Kreislauf zu schaffen, der auf langsamen Rhythmen beruht und die natürlichen Zyklen respektiert.
Besuchen Sie uns

Unser Restaurant befindet sich in dem Gebäude, in dem früher das bekannte Circle Repertory Theatre untergebracht war.

In der Presse