Ci siamo innamorati subito di questi luoghi che ci hanno accolto con grande favore e ci hanno fatto sentire pienamente integrati nella loro benevola natura. Nella Tuscia Viterbese è possibile toccare e respirare la storia antica delle popolazioni autoctone, che nei secoli hanno scolpito una così importante cultura del cibo e del vino connessa a questa parte di Lazio e famosa nel mondo. Qui i terreni di origine vulcanica, ricchi di preziose sostanze minerali, conferiscono aromi e gusto unici ai nostri oli extravergini di oliva.